Lactarius, или Млечник

Lactarius, или Млечник - род из семейства Russulaceae, большой, популярный и достаточно хорошо изученный. Характерные особенности представителей этого рода - это, во-первых, своеобразная "сырная" мякоть, лишенная волокон и от того легко крошащаяся, а во-вторых, разумеется, наличие млечного сока, отличающего собственно млечники от другого близкого рода, Russula (попросту сыроежка). Насколько можно судить, подавляющее большинство млечников являются микоризными (впрочем, изредка встречаются и виды, растущие на гниющей древесине); пластинки приросшие или нисходящие по ножке, споровый порошок белый или беловатый, светло-кремовый. Млечный сок может быть прозрачный и цветной (белый, рыжий, даже, если говорить про Америку, синий); на воздухе он легко может менять цвет. Вкус - от сладковатого до радикально-едкого, что делает большую часть млечников затруднительно-съедобными. Различать отдельные виды внутри этого рода бывает очень непросто - многие популярные грибы трудно с чем-то перепутать, зато иные, не столь хорошо известные, можно с уверенностью классифицировать лишь по микроскопическим признакам, для рядового любителя, как правило, недоступным.

Сейчас на нашем сайте представлены описания следующих видов рода Lactarius:

Lactarius controversus, Груздь осиновый
Lactarius deliciosus, Рыжик обыкновенный
Lactarius deterrimus, Рыжик еловый
Lactarius flexuosus, Серушка
Lactarius fuliginosus, Млечник буроватый
Lactarius helvus, Млечник серо-розовый
Lactarius lignyotus, Млечник бурый
Lactarius mitissimus, Млечник неедкий
Lactarius necator, Черный груздь
Lactarius piperatus, Груздь перечный
Lactarius pubescens, Волнушка белая
Lactarius pyrogalus, Млечник жгуче-млечный
Lactarius quietus, Млечник дубовый
Lactarius resimus, Груздь настоящий
Lactarius rufus, Горькушка
Lactarius spinosulus, Млечник шиповатый
Lactarius torminosus, Волнушка розовая
Lactarius trivialis, Млечник обыкновенный
Lactarius vellereus, Скрипица
Lactarius vietus, Млечник блеклый
Lactarius volemus, Подмолочник
Яндекс.Метрика