Сами грибы
Тексты
Литература
Соседи
Пища
Форум
Грибы средней полосы

Все отчеты грибников

Отчеты Олега Кесслера

Очеты Андрея Богданова

Отчеты Андрея Гири

Отчеты Sirin

Отчеты Игоря Лебединского

Отчеты Николая Кукина

Отчеты Андрея Бармина



На правах рекламы:
Новости недвижимости: продажа квартир - ремесло риэлтора.

Искать грибы:

На правах рекламы:
связной ноутбуки

Увижу груздь - уходит грусть...

Наконец появился мотив взяться за перо, если это выражение применимо к клавиатуре. После почти не прекращающихся с самой весны дождей у нас в Ростове впервые за лето уже неделю стоит жара и сушь. Зашкаливает за + 30. Собственно, такая погода - в пределах нормы для данного времени. А дождей не было уж дней 10.

Поэтому мой вчерашний выход в нижнегниловскую рощу скорее был для очистки совести. Я не ждал чего-нибудь существенного. К тому же мой неудачный выход в Кумжу неделю назад не добавлял оптимизма. Но я хорошо помнил прошлогодние груздево-шампиньонные находки в левобережной роще, и это вселяло некоторую надежду. Правда, шампиньоны были раньше, а грузди - позже, в начале сентября.

Если в черте города земля потрескалась от жары, а молодая растительная поросль пожухла, то в роще под кронами было не жарко, а в низинах сохранилась сырость. Только зашел в тенистую прохладу, как едва ли не под первым деревом увидел небольшой кругляшок груздя. Издали я принял его за белую разновидность вешенки - так тесно он прижался к стволу. Это был наш старый знакомый осиновый груздь. Прошел немного - еще такой же. Я приободрился, так как долгий переход по жаре (жарко было с раннего утра) меня немного измотал.

Я приближался к груздевому месту. И грузди появились. Их было немного. Но они были крупные. С одной стороны, это не совсем то, что надо. Ведь самый ценный (и вкусный) груздь маленький, молодой, крепкий. С другой стороны, в результате нескольких взмахов ножа можно было наполнить ведро. Хотя выражение "наполнить ведро" здесь не совсем уместно. "Наполнить" его можно было и одним груздем, потому что диаметр шляпки некоторых экземпляров был сравним с диаметром ведра. Я дейсвовал так: самые крупные ссыпал прямо в рюкзак, а средние и мелкие (последних было совсем мало) - в ведро. Вокруг зрелых грибов листья были присыпаны бело-сероватой мукой спорового порошка.

Как и в прошлый раз, грузди росли на небольшом участке, и больше, сколько ни ходил, не нашел. Но и этих собрал без малого 4 кило.

Примерно в том же месте, где произрастали грузди, мне встречались высохшие, пожухлые шампиньоны. Насчитал с десяток, но было их в свое время наверняка больше: от иных и следа уж не осталось, видимо... И я опять пожалел, что в прошлое воскресенье не пошел сюда. И шампиньонов набрал бы, и грузди были бы помоложе... Хотя и эти, несмотря на размеры, были по большей части крепки, только несколько штук попалось подсохших и слегка подпорченных. И совсем не было червивых.

А больше никаких грибов не было, если не считать двух веселок да четырех довольно мелких чешуйчатых трутовика. Семейка трутовиков хоть и выглядела молодо, но на пробу оказалась жесткой.

Дома меня ждала работа по сортировке и отмыванию собранного. Грузди трудно отмываются от земли, их приходится тереть щеточкой. Дело долгое и нудное, а куда денешься? Ведь вкус даже самых изысканно приготовленных грибов может испортить хруст земли под зубами.

P.S. Надеюсь, что со следующего сезона мои репортажи также будут сопровождаться фотоматериалами. Ну а этот сезон, похоже, буду заканчивать как и прежний - только текстом.

 

Олег Кесслер, 01.08.04