Сами грибы
Тексты
Литература
Соседи
Пища
Форум
Грибы средней полосы

Все отчеты грибников

Отчеты Олега Кесслера

Очеты Андрея Богданова

Отчеты Андрея Гири

Отчеты Sirin

Отчеты Игоря Лебединского

Отчеты Николая Кукина

Отчеты Андрея Бармина



На правах рекламы:
Разнообразные рецепты супов с фото на нашем сайте.

Искать грибы:

На правах рекламы:
Оборудование триколор Тв тарелка.

Итоги сезона

Сейчас, когда пишу эти строки, у нас с ночи льет непрекращающийся ливень, а Москву, судя по сообщениям, заваливает снегом.

Позавчера,16 ноября, в воскресенье, предпринял очередную вылазку за грибами. Прошедшая неделя стояла ветреной, с температурой чуть выше нуля и со слабыми осадками в виде дождя и мокрого снега. Но к выходным ветер стих, и я пошел в поход в пасмурный, прохладный, но тихий день. За неделю Нижнегниловская роща стала еще более осенней: зелени совсем мало, как, впрочем, и желтизны; еще больше прозрачности, и с высоты моста роща уже казалась не рыжей, как в прошлый раз, а серой. Хотя это можно объяснить тем, что в прошлый раз светило солнце.

Едва вошел внутрь, понял: грибы есть! Конечно, уже не было того безобразия, как неделю назад, когда грибы чуть ли не прыгали сами в ведро. Они явно пошли на убыль. Но их было еще довольно много. Неделя, от силы - другая (если не будет морозов), и эти, последние осенние грибы, исчезнут. Ну а пока... Хотелось приостановить течение времени, чтобы это грибное изобилие продлилось как можно дольше.

Все та же так называемая рядовка желтеющая - хрупкий гриб, с максимальным диаметром шляпки, что мне попадался - до 8 см. А в среднем - 2-5 см. Почему "так называемая" - еще точно не определил. И по цвету шляпки грибы разные: от темно-серого до почти белого. Либо это два близких похожих вида, либо, что скорее всего, разновидности одного. Низко согнувшись, часто на присядках, разгребая короткой палкой листву, я со стороны вероятно походил на курицу, которая роется в поисках червей. Но мои старания были вознаграждены: ведро я наполнил часа за два. А потом еще и маленький кулек. Также попадалась и рядовка тополевая - крупный, мясистый гриб. В общей сложности их собрал штук 20, разнокалиберных. Два молодых шампиньончика, с нераскрытыми шляпками. "Отрыл" один груздь. Несколько раз обнаруживалось что-то старое, свинушкообразное. Кое-где белели ядовитые энтоломы. Как ни странно, не видел зимних опят. Правда, я их и не искал, я смотрел совсем в другую сторону. Но зимний опенок - гриб приметный, и если что, бросился бы в глаза. Лишь однажды обнаружил торчащие ножки - недавно срезали...

Всего принес около четырех кило. Если учесть, что основной объем составляли грибы хрупкие, от которых образуется много отходов, да к тому же сильно уменьшающиеся в процессе приготовления, то этого количества хватило лишь на суп. Правда, на густой суп, в большой кастрюле.

Ну а теперь подведу итоги. Грибной сезон удался. После пяти подряд последних засушливых лет это лето было влагообильным. Грибы росли в самых неожиданных местах и самым неожиданным образом. Вновь открыл для себя Нижнегниловскую рощу, в которую раньше ходил лишь в межсезонье за вешками да зимними опятами. Поскольку основная часть этой рощи труднопроходима, и удобоваримым местом является лишь узкая полоска вдоль Дона, у меня и мысли не возникало искать на этом участке что-либо существенное. Нынешний грибной сезон перевернул эти мои представления. Оказывается, на небольшом участке за короткое время можно собрать грибов больше, чем за весь день хождения по просторной Кумже. Я убедился, что массовое плодоношение шампиньонов - не россказни, и что грузди у нас могут расти не хуже, чем в Сибири.

Открыл новые виды. Это те же грузди, которые раньше попадались эпизодически, а оказалось - очень даже характерны. Это гимнопилы. Свинушка тонкая. Ядовитая энтолома.

И еще некоторые мысли о грибах вообще. В моем понимании грибница - это разветвленное подземное "дерево", сотканное из гиф, которое плодоносит каждое в свое время. "Плоды" - это грибы. Как и у деревьев, у грибницы бывают урожайные и неурожайные годы. Грибницы долгоживущи, и на одном месте многие годы можно собирать одни и те же экземпляры. К тому же грибница может омолаживаться спорами своих же плодов. Это понятно. Понятно и то, когда промелькнет одиночный гриб. Проросла, попав в благоприятные условия, неведомо как и откуда занесенная спора. Труднее понять, когда грибы появляются массово, но лишь один раз. Как вспышка. Помню лет 10 назад, когда я был в самом начале грибного пути, наткнулся в степи на множество каких-то мелких серо-фиолетовых грибочков. Ну, думаю, чуть погодя, когда буду лучше разбираться в грибах, уж я раскрою их анонимность! Но с тех пор они мне больше не встречались, хотя наведываюсь в то место ежегодно. Как будто приснились. И подобные случаи я мог бы привести еще. Что это? Грибница-однодневка? Маловероятно. Или эта грибница погибла? Может быть. Или это грибница, которая плодоносит очень редко, при особо благоприятных для нее условиях? Много лет она находится как бы в анабиозе, а в один прекрасный момент пробуждается, чтобы потом опять впасть в многолетнюю спячку. Помню, в 70-х годах в газете была заметка, что в Сахаре прошел сильный дождь - редчайшее явление для тех мест. В результате этого выросли там преогромные шампиньоны! Многие десятки лет споры ждали благоприятного момента! (Язык не поворачивается сказать "грибница". Вряд ли в Сахаре есть грибница в классическом понимании.).

Или вот. На одном и том же месте, как известно, в разное время растут разные грибы. Например, там, где по весне я собираю рядовку майскую, по осени растет рядовка тополевая. И свежий пример: собрав хороший урожай шампиньонов, я месяца через полтора на том же месте обнаруживаю массовый выход груздей. Конечно, это могут быть параллельно существующие независимые грибницы. А может, грибницы не только взаимовыгодно сотрудничают с растениями, но и друг с другом? Симбиоз грибниц! Или... совсем уж фантастическое предположение. Это одна грибница, но дающая разные плоды в зависимости от сезона!

В грибном царстве все может быть. Убежден, что впереди еще немало удивительных открытий.

 

Олег Кесслер, 18.11.03